Tanque seleccionador de café

Foto: Ramp Perú

Juan y Tani Rivera lograron crear un tanque que agiliza el proceso de selección de café. Para su funcionamiento se llena el tanque seleccionador de café con agua limpia, en la cual se tiene depositado el café previamente en el tanque. Se remueve con una pala de madera debidamente diseñada para desprender el mucílago o aguas mieles del grano. A medida que se van sacando las tablitas de la compuerta se aprovecha el acumulamiento de agua y el desnivel del tanque para arrastrar todas las impurezas y los granos con defectos. Se permite mejorar el proceso de lavado y selección del grano de café (con el método tradicional primero se debe lavar y luego seleccionar el café haciendo uso de equipos adicionales) lo que incrementa el rendimiento en calidad y cantidad del grano.

Innovadores: Juan y Tania Rivera
Compañía: Agrotur SRL
Organizaciones asociadas: RAMP
Link: http://www.ramp-peru.org.pe/portal/node/62