Latin Market es una empresa agroexportadora cuyo mercado es el de los migrantes latinos en el mundo. Su producto estrella es el choclo precocido congelado semilla cuzqueña en sus tres presentaciones (entero >15cm, trozado x 5cm y desgranado x 1x1). Estas presentaciones usan solo el 20% de un cultivo y el 80% se desperdicia. Han desarrollado un plan de negocio para obtener nuevas presentaciones como: choclo entero 8-10 cm (presentación familiar), choclo desgranado 2 líneas (restaurantes), el grano que no califique se usará para hacer humitas y pepián de choclo (tableta x 250 grs).
Compañía: Latin Market
Organizaciones asociadas: BID, Instituto Invertir
Innovación en: producto
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